Publicações com a mesma revista da publicação Rheological and structural characterization of gels from whey protein hydrolysates/locust bean gum mixed systems
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Outra Publicação em Revista Científica Internacional
Hileia K. S. Souza (Autor) (FEUP); José M. Campiña (Autor) (FCUP); Ana M.M. Sousa (Autor) (FEUP); Fernando Silva (Autor) (FCUP); Maria P. Gonçalves (Autor) (FEUP)
Laidson P. Gomes (Autor) (FEUP); Hiléia K.S. Souza (Autor) (FEUP); José M. Campiña (Autor) (FCUP); Cristina T. Andrade (Autor) (Outra); Vânia M. Flosi Pascoalin (Autor) (Outra); António F. Silva (Autor) (FCUP); Maria P. Gonçalves (Autor) (FEUP)