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Artigo em Revista Científica Internacional

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Berta N. Estevinho (Autor) (FEUP); Ana M. Damas (Autor) (FEUP); Pedro Martins (Autor) (FEUP); Fernando Rocha (Autor) (FEUP)
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Control of solids uptake by convective drying prior to osmotic processing of foods
R. Moreira (Autor) (Outra); Alberto M. Sereno (Autor) (FEUP)
2004
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