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Control of solids uptake by convective drying prior to osmotic processing of foods

Título
Control of solids uptake by convective drying prior to osmotic processing of foods
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2004
Autores
R. Moreira
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Alberto M. Sereno
(Autor)
FEUP
Ver página pessoal Sem permissões para visualizar e-mail institucional Pesquisar Publicações do Participante Ver página do Authenticus Sem ORCID
Revista
Título: Drying TechnologyImportada do Authenticus Pesquisar Publicações da Revista
Vol. 22 Nº 4
Páginas: 745-757
ISSN: 0737-3937
Editora: Taylor & Francis
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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