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Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities

Título
Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities
Tipo
Tese
Ano
2016-07-14
Autores
Elsa Marisa Ferreira Vieira
(Autor)
FCUP
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Classificação Científica
FOS: Ciências exactas e naturais > Química
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo de Licença: Clique para ver a licença CC BY-NC
Documentos
Nome do Ficheiro Descrição Tamanho
PhD Thesis_Elsa Vieira Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities 4506.21 KB
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