“Consumos vínicos: práticas e construção de gostos”

• Tipo: Artigo em Revista Científica Nacional
• Data: 2007

Autores

Dulce Magalhães (Autor) FLUP

Revista

Título: Douro: Estudos e Documentos

Nº 22

ISSN: 0873-3899

Editora: GEHVID - Grupo de Estudos de História da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto

Classificação Científica

FOS: Ciências sociais > Sociologia

Outras Informações

Resumo (PT): Neste texto apresentam-se alguns dos resultados recolhidos nas plataformas de observação onde decorreu a nossa pesquisa empírica inserida numa investigação conducente a provas de doutoramento. Trata-se de uma abordagem sociológica da prática vínica em contexto social onde são abordadas questões inerentes ao consumo do vinho em espaços semi-públicos e se privilegiam os frequentadores-consumidores in loco. Neste patamar, sublinhamos o relevo particular que adquirem os consumos em si, intrínsecos ao hábito circunscrito aos quotidianos e à frequência dos estabelecimentos estudados parte dos frequentadores-consumidores.

Idioma: Português

Tipo (Avaliação Docente): Científica