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Development of Food¿Grade Controlled Delivery Systems by Microencapsulation of Polyphenols with Health Benefits
Título
Development of Food¿Grade Controlled Delivery Systems by Microencapsulation of Polyphenols with Health Benefits
Tipo
Capítulo ou Parte de Livro
Ano
2022
Autores
Berta Nogueiro Estevinho
(Autor)
FEUP
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Fernando Rocha
(Autor)
FEUP
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Livro
Páginas: 495-510
ISBN:
9783031047961
ISBN Eletrónico:
9783031047978
Outras Informações
Documentos
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