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Shelf life of minimally processed apple determined by colour change

Título
Shelf life of minimally processed apple determined by colour change
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2003
Autores
Rocha, Ada
(Autor)
FCNAUP
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Morais, Alcina M.M.B
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Revista
Título: Food ControlImportada do Authenticus Pesquisar Publicações da Revista
Vol. 14 Nº 1
Páginas: 13-20
ISSN: 0956-7135
Editora: Elsevier
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: adarocha@fcna.up.pt
Documentos
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