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Studies on salt-curing and desalting processes of salted cod (Gadus morhua)
Título
Studies on salt-curing and desalting processes of salted cod (Gadus morhua)
Tipo
Tese
Ano
2013-05-24
Autores
Helena Isabel Costa de Oliveira
(Autor)
ICBAS
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Tese
Classificação Científica
FOS:
Ciências exactas e naturais > Ciências da terra e ciências do ambiente
Outras Informações
Idioma:
Inglês
Tipo (Avaliação Docente):
Científica
Tipo de Licença:
Documentos
| Nome do Ficheiro | Descrição | Tamanho |
|---|---|---|
| Tese_Helena Oliveira | Studies on salt-curing and desalting processes of salted cod (Gadus morhua) | 39643.48 KB |
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