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Using a pseudophase model to determine AO distributions in emulsions: Why dynamic equilibrium matters
Bravo Diaz, C (Autor) (Outra); Romsted, LS (Autor) (Outra); Losada Barreiro, S (Autor) (Outra); Fatima Paiva Martins (Autor) (FCUP)
Lipid oxidation and antioxidants in food
Jacobsen, C (Autor) (Outra); Fatima Paiva Martins (Autor) (FCUP); Schwarz, K (Autor) (Outra)
An Overview of Portuguese Olive Oils and Table Olives with Protected Designation of Origin
Albuquerque, TG (Autor) (Outra); Costa, HS (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP)

Artigo em Revista Científica Internacional

Synthesis and characterization of acrylic fatty acid derivative and use as reactive coalescing agent
Joana V. Barbosa (Autor) (FEUP); Etelvina Veludo (Autor) (Outra); Jorge Moniz (Autor) (Outra); Fernão D. Magalhães (Autor) (FEUP); Margarida M. S. M. Bastos (Autor) (FEUP)
Potential of selected Portuguese cultivars for the production of high quality monovarietal virgin olive oil
Barbara Garcia (Autor) (Outra); Julia Magalhaes (Autor) (Outra); Giuseppe Fregapane (Autor) (Outra); Maria D Desamparados Salvador (Autor) (Outra); Fatima Paiva Martins (Autor) (FCUP)
New approach for vitamin E extraction in rainbow trout flesh: Application in fish fed commercial and red seaweed-supplemented diets
Araujo, M (Autor) (Outra); Rita C. Alves (Autor) (FFUP); Pimentel, FB (Autor) (Outra); Costa, ASG (Autor) (Outra); Fernandes, TJR (Autor) (Outra); Valente, LMP (Autor) (Outra); Rema, P (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP)
Neutral lipids in non-starch lipid and starch lipid extracts from Portuguese sourdough bread
Rocha, JM (Autor) (Outra); Kalo, PJ (Autor) (Outra); F. Xavier Malcata (Autor) (Outra)
Microwave heating induces changes in the physicochemical properties of baru (Dipteryx alata Vog.) and soybean crude oils
Thays Helena Borges (Autor) (Outra); Ricardo Malheiro (Autor) (Outra); Adriana Marques de Souza (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Jose Alberto Pereira (Autor) (Outra)
Influence of lipids on the properties of solid lipid nanoparticles from microemulsion technique
Boonme, P (Autor) (Outra); Souto, EB (Autor) (Outra); Wuttisantikul, N (Autor) (Outra); Jongjit, T (Autor) (Outra); Pichayakorn, W (Autor) (Outra)
Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves
Malheiro, R (Autor) (Outra); Rodrigues, N (Autor) (Outra); Bissaro, C (Autor) (Outra); Leimann, F (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra)
Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves
Malheiro, R (Autor) (Outra); Rodrigues, N (Autor) (Outra); Bissaro, C (Autor) (Outra); Leimann, F (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra)
Hypolipidemic and Anti-Obesity Effects of Hydroalcoholic Extract of Brazilian Red Propolis in a Rodent Model of Dyslipidemia
Prata, MF (Autor) (Outra); de Carvalho, FMA (Autor) (Outra); Goncalves, WD (Autor) (Outra); Santos, TS (Autor) (Outra); Valois, RBV (Autor) (Outra); Borges, AFS (Autor) (Outra); Guimaraes, AO (Autor) (Outra); Araujo, AAS (Autor) (Outra); Pereira, RN (Autor) (Outra); Santini, A (Autor) (Outra); Cardoso, JC (Autor) (Outra); Severino, P (Autor) (Outra); Padilha, FF (Autor) (Outra); Souto, EB (Autor) (FFUP); de Albuquerque, RLC (Autor) (Outra)
Effects of dietary n-3/n-6 ratio on lipid metabolism of gilthead seabream (Sparus aurata)
Narcisa M Bandarra (Autor) (Outra); Paulo Rema (Autor) (Outra); Irineu Batista (Autor) (Outra); Pedro Pousao Ferreira (Autor) (Outra); Luisa M P Valente (Autor) (ICBAS); Sonia M G Batista (Autor) (Outra); Rodrigo O A Ozorio (Autor) (Outra)
Deep or air frying? A comparative study with different vegetable oils
Santos, CSP (Autor) (Outra); Cunha, SC (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP)
Composition of neutral lipid classes and content of fatty acids throughout sourdough breadmaking
João M. Rocha (Autor) (Outra); Paavo J. Kalo (Autor) (Outra); F. Xavier Malcata (Autor) (FEUP)
Changes in fatty acid profile and chemical composition of meagre (Argyrosomus regius) fed with different lipid and selenium levels
Simões T. (Autor) (Outra); Fonseca S.B. (Autor) (Outra); Augusto A. (Autor) (Outra); Granada L. (Autor) (Outra); Ozório R.O.A. (Autor) (Outra); goncalves, j (Autor) (ICBAS); Pascoal L.A.F. (Autor) (Outra); Silva J.H.V. (Autor) (Outra); Lemos M.F.L. (Autor) (Outra)
Algerian Moringa oleifera whole seeds and kernels oils: Characterization, oxidative stability, and antioxidant capacity
Boukandoul, S (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Cruz, R (Autor) (Outra); Pinho, C (Autor) (Outra); Zaidi, F (Autor) (Outra)

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