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Publicação

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EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

Título

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

ISSN

1438-2377

EISSN

1438-2385

Origem

Internacional

Científica

Sim

Título

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

ISSN

1438-2377

ISSN Eletrónico

1438-2385

Origem

Internacional

Científica

Sim

Nomes Alternativos

Zeitschrift fÃÂŒr Untersuchung der Lebensmittel desde 2018 scopus

Indexação

—

Artigos da Revista

Impact of storage conditions on the oxidative stability of beer (2023)
Artigo em Revista Científica Internacional
Ferreira, IM; Carvalho, DO; Luis F Guido

Inoculation of cv. Arbequina olives with fungi isolated from leaves and its effect on the extracted oils' stability and health-related composition (2022)
Artigo em Revista Científica Internacional
Marx, IMG; Baptista, P; Susana Casal; Rodrigues, N; Cruz, R; Veloso, ACA; Pereira, JA; Peres, AM

Impact of incorporating olive leaves during the industrial extraction of cv. Arbequina oils on the physicochemical-sensory quality and health claim fulfillment (2021)
Artigo em Revista Científica Internacional
Marx, IMG; Susana Casal; Rodrigues, N; Cruz, R; Veloso, ACA; Pereira, JA; Peres, AM

Effect of oxidation on color parameters, tannins, and sensory characteristics of Sangiovese wines (2021)
Artigo em Revista Científica Internacional
Rinaldi, A; Picariello, L; Susana Soares; Brandao, E; Victor de Freitas; Moio, L; Gambuti, A

Olive oil characteristics of eleven cultivars produced in a high-density grove in Valladolid province (Spain) (2021)
Artigo em Revista Científica Internacional
Rodrigues, N; Susana Casal; Pinho, T; Cruz, R; Baptista, P; Martin, H; Asensio S Manzanera, MC; Peres, AM; Pereira, JA

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