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Avaliação química de azeites varietais das cultivares cobrançosa, madural e verdeal transmontana com diferentes índices de maturação

Título
Avaliação química de azeites varietais das cultivares cobrançosa, madural e verdeal transmontana com diferentes índices de maturação
Tipo
Tese
Ano
2003
Autores
Luis Carlos Matos
(Autor)
FEUP
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Classificação Científica
FOS: Ciências exactas e naturais > Química
CORDIS: Ciências Físicas > Química > Química aplicada > Química alimentar
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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