A principal função do Laboratório de Imunologia e Sanidade é:

a) apoiar o ensino, nomeadamente as aulas práticas

b) fornecer períodos de treino laboratorial e estágios

c) participar em projectos de investigação.

O Laboratório está particularmente envolvido no ensino de disciplinas da licenciatura de Ciências do Meio Aquático (Sanidade e Imunologia). Também participa no ensino de vários tópicos na área da Patologia e Microbiologia, ministrados no contexto dos diferentes cursos no ICBAS.

O laboratório tem participado activamente em projectos de investigação nas áreas de patologia, imunologia e microbiologia. Actualmente, o Laboratório está envolvido em duas linhas principais de pesquisa: a) Imunidade: o papel do ferro durante a infecção bacteriana em peixes b) Parasitologia: O estudo do ciclo de vida de digenéticos: características morfológicas e moleculares.