Provas de 2º ciclo conducente ao grau de Mestre em Controlo da Qualidade de Daniela Serrão da Veiga Milheiro Oliveira

Dia 21 de Julho de 2023, às 10.00 horas - Sala de Aulas 03, Piso 1, Edifício 3 do Complexo FFUP/ICBAS

Dissertação:

"Gluten-free bread mixed with flaxseed oil cake: development and assessment of technological and functional properties and sensory quality."

Arguente:

- Doutora Maria Manuela Ramos Vieira da Silva, Professora Adjunta da Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto.