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Química e Tecnologia dos Produtos

Código: EBE0173     Sigla: QTPR

Áreas Científicas
Classificação Área Científica
OFICIAL Engenharia de Bioprocessos

Ocorrência: 2019/2020 - 1S

Ativa? Sim
Unidade Responsável: Departamento de Engenharia Química
Curso/CE Responsável: Mestrado Integrado em Bioengenharia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla Nº de Estudantes Plano de Estudos Anos Curriculares Créditos UCN Créditos ECTS Horas de Contacto Horas Totais
MIB 34 Plano de estudos oficial 4 - 6 56 162
MIEQ 6 Plano de estudos oficial 4 - 6 56 162
Mais informaçõesA ficha foi alterada no dia 2019-09-13.

Campos alterados: Objetivos, Resultados de aprendizagem e competências, Métodos de ensino e atividades de aprendizagem, Programa, Melhoria de classificação, Obtenção de frequência, Fórmula de cálculo da classificação final

Língua de trabalho

Português - Suitable for English-speaking students

Objetivos

Os objetivos desta Unidade Curricular são:


• Compreensão e integração dos conceitos de Química na Conceção e Design de Produtos, através do estudo de casos (bens de consumo humano) 

• Sistematização dos procedimentos atuais utilizados na Engenharia do Produto, divididos em 4 etapas: identificação das necessidades, ideias, seleção e fabrico.

Resultados de aprendizagem e competências

No final desta unidade curricular os estudantes deverão ser capazes de:



  • Conhecer os princípios gerais de Engenharia do Produto;



  • Estabelecer a relação entre a composição química e as especificações de um produto;



  • Sugerir a composição química de um produto de acordo com as especificações e com a superfície/meio onde atua;



  • Propor um processo tecnológico para produção de um produto.


Modo de trabalho

Presencial

Programa



  1. INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DO PRODUTO– 



Evolução histórica. Commodities versus Specialties. Design do produto - Identificação das necessidades, ideias, seleção e fabrico. Proteção intelectual de propriedade - patentes. Conceitos gerais de processos químicos industriais - classificação dos processos de produção, tipos de diagramas, simbologia dos processos e operações unitárias na indústria química.



  1. SPECIALTIES



Químicos mais usados na indústria. Top 100 das empresas químicas mundiais. As specialties mais relevantes. A importância dos compostos inorgânicos. Caso particular dos químicos de cor (pigmentos e corantes).



  1. TINTAS E VERNIZES



Conceitos básicos. Definição de tinta, verniz e laca. Constituintes de uma tinta. Formulação de cores na indústria. Avaliação das propriedades de uma tinta. Processo de fabrico.



  1. PESTICIDAS



Definições. História evolutiva dos pesticidas. Mercado global. Riscos e benefícios da sua utilização. Classificação. Design de novos pesticidas. Formulações de pesticidas. Rotulagem e legislação.



  1. COSMÉTICOS E PRODUTOS DE HIGIENE



Matérias-primas e aditivos funcionais dos produtos de higiene: Surfactantes/emulsionantes, agentes condicionadores, espessantes, estabilizantes de espuma, agentes sequestrantes, humidificantes, antioxidantes, reguladores de pH, fragrâncias, etc.
Produtos dermatológicos, de higiene capilar, maquilhagem e higiene dentária.



  1. PERFUMES



Medição da perceção de fragrâncias. Fragrâncias naturais e sintéticas. Tecnologia de extração de aromas naturais. Ingredientes químicos de perfumes.

 

Bibliografia Obrigatória

J. A. Wesselingh, Soren Kiil, Martin E. Vigild; Design and development of biological, chemical, food and pharmaceutical products. ISBN: 978-0-470-06154-1
E. L. Cussler, G. D. Moggridge; Chemical product design. ISBN: 0-521-79633-4

Bibliografia Complementar

Charles Sell;  The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, Royal Society of Chemistry, 2006
Richard B. Silverman;  The Organic Chemistry of Drug Design and Drug Action, Elsevier Academic press, 2nd edition, 2004
Jenny Nelson; The physics of solar cells. ISBN: 978-1-86094-3492
Sun, Sam-Shajing; Sariciftci, Niyazi Serdar; Organic Photovoltaics: Mechanisms, Materials and Devices, CRC Press, 2005. ISBN: 082475963X (URL: http://www.crcnetbase.com/isbn/9780824759636)

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Exposições teóricas suportadas com problemas práticos de aplicação (case studies); Desenvolvimento de um projeto de grupo sobre “Química e Tecnologia de ....” com 2 apresentações orais e discussão ao longo do semestre; Seminários, mini-palestras ou visitas de estudo.

Palavras Chave

Ciências Tecnológicas

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída sem exame final

Componentes de Avaliação

Designação Peso (%)
Prova oral 15,00
Teste 60,00
Trabalho escrito 25,00
Total: 100,00

Componentes de Ocupação

Designação Tempo (Horas)
Elaboração de projeto 24,00
Elaboração de relatório/dissertação/tese 22,00
Estudo autónomo 42,00
Frequência das aulas 48,00
Trabalho de campo 18,00
Total: 154,00

Obtenção de frequência

Para obter frequência, o estudante deverá ter aproveitamento positivo (≥10 em 20 valores) no trabalho de grupo, bem como assistir a 50% das ações externas (seminários, mini-palestras ou visitas de estudo) e realizar TODOS os minitestes.

Fórmula de cálculo da classificação final

CF = 0,40 TG + 0,45 MT + 0,15 EX


em que:


CF é a classificação final


TG é a nota média das 2 apresentações (15%) e do relatório final do projeto desenvolvido ao longo do semestre (25%), em grupo.


MT é a média ponderada dos 3 mini-testes de 45 min de duração, realizados ao longo do semestre, referente à matéria das aulas teóricas e ao conteúdo dos seminários/mini-palestras/visitas de estudo. Em cada mini-teste, o estudante terá de obter uma nota mínima de 7/20 valores:


MT = 0,30 MT1 + 0,30 MT2 + 0,40 MT3


EX é a média aritmética de 5 exercícios de 10 min de duração, realizados no final das aulas, referente à matéria das aulas teóricas.



Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final CF deve ser igual ou superior a 10/20 valores.



Os estudantes que não obtenham aprovação, deverão realizar o exame em época de recurso, que substituirá apenas a componente dos mini-testes (MT) e dos exercícios (EX). Nesse caso, a classificação final (CF1) será dada por:


CF1 = 0,40 TG + 0,60 REC


em que REC é a nota do exame de recurso.


Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final (CF1) deve ser igual ou superior a 10 valores.

Provas e trabalhos especiais

Não aplicável.

Avaliação especial (TE, DA, ...)

Não aplicável.

Melhoria de classificação

São admitidos a recurso os estudantes que tenham obtido frequência.


Apenas a componente individual teórica (MT e EX) pode ser objeto de melhoria.


Os estudantes que pretendam realizar melhoria de classificação terão de realizar um exame final, em época de recurso, sendo a classificação final CF2 dada por:


CF2 = 0,40 TG + 0,60 REC


em que:


CF2 é a classificação final                        

TG é a nota média das 2 apresentações (15%) e do relatório final do projeto desenvolvido ao longo do semestre (25%), em grupo.                                                                         

REC é a nota do exame final em época de recurso sobre a totalidade da matéria leccionada.                                                                  

Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final CF2 deve ser igual ou superior a 10/20 valores.           
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