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Olive Oil Phenolic Compounds as Antioxidants in Functional Foods: Description, Sources and Stability

Título
Olive Oil Phenolic Compounds as Antioxidants in Functional Foods: Description, Sources and Stability
Tipo
Capítulo ou Parte de Livro
Ano
2022
Autores
Costa, M
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Fatima Paiva Martins
(Autor)
FCUP
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Livro
Páginas: 427-453
ISBN: 9783030872212
ISBN Eletrónico: 9783030872229
Outras Informações
ID Authenticus: P-00W-KN8
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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