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Outra Publicação em Revista Científica Internacional

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Isabel Mafra (Autor) (FFUP)

Artigo em Revista Científica Internacional

The effect of olive leaves supplementation on the feed digestibility, growth performances of pigs and quality of pork meat
Fatima Paiva Martins (Autor) (FCUP); Susana Barbosa (Autor) (Outra); Vitor Pinheiro (Autor) (Outra); Jose Luis Mourao (Autor) (Outra); Divanildo Outor Monteiro (Autor) (Outra)
Spent brewer's yeast extract as an ingredient in cooked hams
Pancrazio G (Autor) (Outra); S.C. Cunha (Autor) (FFUP); Paula Guedes de Pinho (Autor) (FFUP); Loureiro M (Autor) (Outra); Meireles S (Autor) (Outra); Ferreira, Isabel (Autor) (FFUP); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP)
Quantitative detection of soybean in meat products by a TaqMan real-time PCR assay
Sonia Soares (Autor) (Outra); Joana S Amaral (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Isabel Mafra (Autor) (Outra)
Quantitative detection of poultry meat adulteration with pork by a duplex PCR assay
Sonia Soares (Autor) (Outra); Joana S Amaral (Autor) (Outra); Isabel Mafra (Autor) (FFUP); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP)
Nutritional value and influence of the thermal processing on a traditional Portuguese fermented sausage (alheira)
Silvia D Campos (Autor) (Outra); Rita C Alves (Autor) (Outra); Eulalia Mendes (Autor) (Outra); Anabela S G Costa (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Maria Beatriz P P Oliveira (Autor) (FFUP)
Influence of red wine pomace seasoning and high-oxygen atmosphere storage on carcinogens formation in barbecued beef patties
Garcia Lomillo, J (Autor) (Outra); Viegas, Olga (Autor) (FCNAUP); Gonzalez SanJose, ML (Autor) (Outra); Ferreira, Isabel (Autor) (FFUP)
Identification of hare meat by a species-specific marker of mitochondrial origin
Cristina G Santos (Autor) (Outra); Vitor S Melo (Autor) (Outra); Joana S Amaral (Autor) (Outra); Leticia Estevinho (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Isabel Mafra (Autor) (FFUP)
Evolution of amino acids and biogenic amines throughout storage in sausages made of horse, beef and turkey meats
Mohamed A. Rabie (Autor) (Outra); Cidália Peres (Autor) (Outra); F. Xavier Malcata (Autor) (FEUP)
Effect of solvent to sample ratio on total lipid extracted and fatty acid composition in meat products within different fat content
Perez Palacios, T (Autor) (Outra); Ruiz, J (Autor) (Outra); Ferreira, IMPLVO (Autor) (FFUP); Petisca, C (Autor) (Outra); Antequera, T (Autor) (Outra)
A SYBR Green real-time PCR assay to detect and quantify pork meat in processed poultry meat products
Sonia Soares (Autor) (Outra); Joana S Amaral (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Isabel Mafra (Autor) (FFUP)

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