Química e Tecnologia dos Produtos
Áreas Científicas |
Classificação |
Área Científica |
OFICIAL |
Engenharia de Bioprocessos |
Ocorrência: 2019/2020 - 1S
Ciclos de Estudo/Cursos
Língua de trabalho
Português - Suitable for English-speaking students
Objetivos
Os objetivos desta Unidade Curricular são:
• Compreensão e integração dos conceitos de Química na Conceção e Design de Produtos, através do estudo de casos (bens de consumo humano)
• Sistematização dos procedimentos atuais utilizados na Engenharia do Produto, divididos em 4 etapas: identificação das necessidades, ideias, seleção e fabrico.
Resultados de aprendizagem e competências
No final desta unidade curricular os estudantes deverão ser capazes de:
-
Conhecer os princípios gerais de Engenharia do Produto;
-
Estabelecer a relação entre a composição química e as especificações de um produto;
-
Sugerir a composição química de um produto de acordo com as especificações e com a superfície/meio onde atua;
-
Propor um processo tecnológico para produção de um produto.
Modo de trabalho
Presencial
Programa
-
INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DO PRODUTO–
Evolução histórica. Commodities versus Specialties. Design do produto - Identificação das necessidades, ideias, seleção e fabrico. Proteção intelectual de propriedade - patentes. Conceitos gerais de processos químicos industriais - classificação dos processos de produção, tipos de diagramas, simbologia dos processos e operações unitárias na indústria química.
Químicos mais usados na indústria. Top 100 das empresas químicas mundiais. As specialties mais relevantes. A importância dos compostos inorgânicos. Caso particular dos químicos de cor (pigmentos e corantes).
Conceitos básicos. Definição de tinta, verniz e laca. Constituintes de uma tinta. Formulação de cores na indústria. Avaliação das propriedades de uma tinta. Processo de fabrico.
Definições. História evolutiva dos pesticidas. Mercado global. Riscos e benefícios da sua utilização. Classificação. Design de novos pesticidas. Formulações de pesticidas. Rotulagem e legislação.
- COSMÉTICOS E PRODUTOS DE HIGIENE
Matérias-primas e aditivos funcionais dos produtos de higiene: Surfactantes/emulsionantes, agentes condicionadores, espessantes, estabilizantes de espuma, agentes sequestrantes, humidificantes, antioxidantes, reguladores de pH, fragrâncias, etc.
Produtos dermatológicos, de higiene capilar, maquilhagem e higiene dentária.
Medição da perceção de fragrâncias. Fragrâncias naturais e sintéticas. Tecnologia de extração de aromas naturais. Ingredientes químicos de perfumes.
Bibliografia Obrigatória
J. A. Wesselingh, Soren Kiil, Martin E. Vigild;
Design and development of biological, chemical, food and pharmaceutical products. ISBN: 978-0-470-06154-1
E. L. Cussler, G. D. Moggridge;
Chemical product design. ISBN: 0-521-79633-4
Bibliografia Complementar
Charles Sell; The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, Royal Society of Chemistry, 2006
Richard B. Silverman;
The Organic Chemistry of Drug Design and Drug Action, Elsevier Academic press, 2nd edition, 2004
Jenny Nelson;
The physics of solar cells. ISBN: 978-1-86094-3492
Sun, Sam-Shajing; Sariciftci, Niyazi Serdar;
Organic Photovoltaics: Mechanisms, Materials and Devices, CRC Press, 2005. ISBN: 082475963X (URL: http://www.crcnetbase.com/isbn/9780824759636)
Métodos de ensino e atividades de aprendizagem
Exposições teóricas suportadas com problemas práticos de aplicação (case studies); Desenvolvimento de um projeto de grupo sobre “Química e Tecnologia de ....” com 2 apresentações orais e discussão ao longo do semestre; Seminários, mini-palestras ou visitas de estudo.
Palavras Chave
Ciências Tecnológicas
Tipo de avaliação
Avaliação distribuída sem exame final
Componentes de Avaliação
Designação |
Peso (%) |
Prova oral |
15,00 |
Teste |
60,00 |
Trabalho escrito |
25,00 |
Total: |
100,00 |
Componentes de Ocupação
Designação |
Tempo (Horas) |
Elaboração de projeto |
24,00 |
Elaboração de relatório/dissertação/tese |
22,00 |
Estudo autónomo |
42,00 |
Frequência das aulas |
48,00 |
Trabalho de campo |
18,00 |
Total: |
154,00 |
Obtenção de frequência
Para obter frequência, o estudante deverá ter aproveitamento positivo (≥10 em 20 valores) no trabalho de grupo, bem como assistir a 50% das ações externas (seminários, mini-palestras ou visitas de estudo) e realizar TODOS os minitestes.
Fórmula de cálculo da classificação final
CF = 0,40 TG + 0,45 MT + 0,15 EX
em que:
CF é a classificação final
TG é a nota média das 2 apresentações (15%) e do relatório final do projeto desenvolvido ao longo do semestre (25%), em grupo.
MT é a média ponderada dos 3 mini-testes de 45 min de duração, realizados ao longo do semestre, referente à matéria das aulas teóricas e ao conteúdo dos seminários/mini-palestras/visitas de estudo. Em cada mini-teste, o estudante terá de obter uma nota mínima de 7/20 valores:
MT = 0,30 MT1 + 0,30 MT2 + 0,40 MT3
EX é a média aritmética de 5 exercícios de 10 min de duração, realizados no final das aulas, referente à matéria das aulas teóricas.
Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final CF deve ser igual ou superior a 10/20 valores.
Os estudantes que não obtenham aprovação, deverão realizar o exame em época de recurso, que substituirá apenas a componente dos mini-testes (MT) e dos exercícios (EX). Nesse caso, a classificação final (CF1) será dada por:
CF1 = 0,40 TG + 0,60 REC
em que REC é a nota do exame de recurso.
Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final (CF1) deve ser igual ou superior a 10 valores.
Provas e trabalhos especiais
Não aplicável.
Avaliação especial (TE, DA, ...)
Não aplicável.
Melhoria de classificação
São admitidos a recurso os estudantes que tenham obtido frequência.
Apenas a componente individual teórica (MT e EX) pode ser objeto de melhoria.
Os estudantes que pretendam realizar melhoria de classificação terão de realizar um exame final, em época de recurso, sendo a classificação final CF2 dada por:
CF2 = 0,40 TG + 0,60 REC
em que:
CF2 é a classificação final
TG é a nota média das 2 apresentações (15%) e do relatório final do projeto desenvolvido ao longo do semestre (25%), em grupo.
REC é a nota do exame final em época de recurso sobre a totalidade da matéria leccionada.
Para obter aprovação à unidade curricular, a nota final CF2 deve ser igual ou superior a 10/20 valores.