Tese de Mestrado Integrado em Bioengenharia

Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos

Estudante:	Raquel Correia Gonçalves
Nº de Estudante:	201504941
Orientadores:	Lúcia Maria da Silveira Santos

Estado:	Concluído
Desde:	24-JUL-2020

Início:	30-AGO-2019
Entrega da Tese:	30-JUL-2020
Defesa:	24-JUL-2020

Título da Tese:	Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos
Título Provisório:	Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos