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Estabilidade das antocianinas e antocianidinas dos mirtilos após processamento térmico

Título
Estabilidade das antocianinas e antocianidinas dos mirtilos após processamento térmico
Tipo
Poster em Conferência Nacional
Ano
2009
Autores
Queirós, Filipa
(Autor)
Outra
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Oliveira, Carla
(Autor)
Outra
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Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
Ver página pessoal Sem permissões para visualizar e-mail institucional Pesquisar Publicações do Participante Ver página do Authenticus Sem ORCID
Conferência Nacional
Oitavo Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação
Porto, 15 a 17 de Outubro de 2009
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
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