Inovação e tecnologia social – o caso da cooperativa de pescadores e artesãos de pai andré e bonsucesso –Coorimbatá – MT – Brasil

• Tipo: Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
• Data: 2010

Autores

Lima, Marcio de (Autor) FCNAUP; Rocha, A (Autor) FCNAUP

Ata de Conferência Nacional

Título: IX Congresso de Nutrição e Alimentação

Página Inicial: P24

IX Congresso de Nutrição e Alimentação da APN

Lisboa, 20 e 21 de Maio

Classificação Científica

FOS: Ciências agrárias > Outras ciências agrárias

Outras Informações

Resumo (PT): A COORIMBATÁ foi criada em 1997 com o objetivo de fazer o processamento de peixes e derivados e húmus de minhoca, e atualmente também processa frutas. A partir do ano de 2000, a Cooperativa juntamente com pesquisadores da UFMT, estabeleceu uma forma ágil de garantir o sucesso de ações articuladas com comunidades de baixa renda, formalizando a pesquisa científica como um dos objetivos da cooperativa, promovendo mais envolvimento de parcerias e benefícios para diversos projetos, visando atender os anseios da população mais pobre. OBJETIVO: Reconhecer as atividades inovadoras de produtos, processos e de organização ocorrentes na Cooperativa (1997-2010). Foi realizada uma investigação utilizando-se o questionário do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), PINTEC – Pesquisa Industrial de Inovação Tecnológica. RESULTADOS: PRODUTOS INOVADORES: Manga e banana desidratadas; Doces de frutas regionais; Banana e mandioca chips; Castanha-do-Brasil à vácuo; Peixes e seus cortes; Cortes de carne de jacaré; Húmus de minhoca. ATIVIDADES INOVADORAS: Atividades internas de P&D; Secador de frutas em zigzag; Autogestão; Planilhas de produção cooperada; Articulação com Instituições de Ensino; Parceria com a Rede de Supermercados Modelo. FONTES DE FINANCIAMENTO: Petrobras; BASA; M.D.A.; Governo do Estado de MT; Prefeituras de Cuiabá e de Várzea Grande; FAPEMAT; Ministério da Educação; CNPq. MUDANÇAS NA ESTÉTICA DOS PRODUTOS: Layout das etiquetas e embalagens feitas pela GMA propaganda, com orientação de pesquisadores da Faculdade de Nutrição da UFMT. IMPACTO DAS INOVAÇÕES: Registro de uma patente; 05 dissertações de mestrado; 01 doutorado em andamento; Promoção de ações articuladas entre entidades do estado de MT. CONCLUSÃO: A gestão de projetos da Cooperativa tem permitido a realização de diversas Inovações em sua estrutura. O modelo organizacional adotado pela COORIMBATÁ é passível de ser usado como referência por outras comunidades e até mesmo na formulação de políticas públicas que visem a minimização do déficit social causado por modelos econômicos excludentes.

Idioma: Português

Tipo (Avaliação Docente): Científica