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Extraction, Detection and Quantification of Heterocyclic Aromatic Amines in Portuguese Meat Dishes by HPLC Diode Array

Título
Extraction, Detection and Quantification of Heterocyclic Aromatic Amines in Portuguese Meat Dishes by HPLC Diode Array
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Ano
2007
Autores
Viegas, Olga
(Autor)
FCNAUP
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Melo, Armindo
(Autor)
FCNAUP
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Petisca, Catarina
(Autor)
FCNAUP
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Eça, Rosário
(Autor)
FCNAUP
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Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
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Ata de Conferência Nacional
Páginas: 30-30
7th Cogress of the Portuguese Society of Food and Nutrition Sciences
Porto, Portugal, 11 a 13 de Outubro de 2007
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Resumo (PT): [Resumo]
Abstract (EN): [Abstract]
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
Documentos
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Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Melo, Armindo; Viegas, Olga; Petisca, Catarina; Eça, Rosário; Pinho, Olívia; Ferreira, Isabel

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