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Reduction of Heterocyclic Aromatic Amines formation in pan-fried meat by red wine and pilson beer

Título
Reduction of Heterocyclic Aromatic Amines formation in pan-fried meat by red wine and pilson beer
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Ano
2009
Autores
Petisca, Catarina
(Autor)
FCNAUP
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Melo, Armindo
(Autor)
FCNAUP
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Viegas, Olga
(Autor)
FCNAUP
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
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Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Ata de Conferência Nacional
Páginas: 56-56
IJUP 09 – 2nd Meeting of Young Researchers at UP
Porto, 25 a 26 de Fevereiro de 2009
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Outras ciências médicas
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Resumo (PT): [resumo]
Abstract (EN): [abstract]
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
Tipo de Licença: Clique para ver a licença CC BY-NC
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