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Food Dehydration: Principles, Modelling and Applications

Título
Food Dehydration: Principles, Modelling and Applications
Tipo
Capítulo ou Parte de Livro
Ano
2014
Autores
J.M.P.Q. Delgado
(Autor)
FEUP
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M. Vázquez da Silva
(Autor)
Outra
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Livro
Páginas: 69-94
ISBN: 978-3-319-04054-7
ISBN Eletrónico: 978-3-319-04054-7
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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