Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portuguesa

• Tipo: Artigo em Revista Científica Nacional
• Data: 2016

Autores

Pinhão, Sílvia (Autor) FCNAUP; Poínhos, Rui (Autor) FCNAUP; Franchini, Bela (Autor) FCNAUP; Afonso, Cláudia (Autor) FCNAUP; Teixeira, Vitor Hugo (Autor) FCNAUP; Moreira, Pedro (Autor) FCNAUP; Bruno M P M Oliveira (Autor) FCNAUP; Almeida, Maria Daniel Vaz de (Autor) FCNAUP; Correia, Flora (Autor) FCNAUP

Revista

Título: Revista Portuguesa de Saude Publica

Vol. 34 Nº 3

Páginas: 220-235

ISSN: 0870-9025

Editora: Elsevier Doyma

Indexação

Scopus - 6 Citações

Classificação Científica

FOS: Ciências médicas e da saúde

CORDIS: Ciências da Saúde

Outras Informações

ID Authenticus: P-00N-B1M

DOI: 10.1016/j.rpsp.2016.06.004

Resumo (PT): É fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu¿se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram¿se dados sociodemográficos e avaliou¿se a ingestão alimentar, por questionário, das 24h anteriores. Assim, os portugueses ingerem em média: 2.056kcal/dia, 19,1% de proteínas, 31,3% de gordura, 45,8% de hidratos de carbono e 3,8% de etanol. Estes dados serão válidos para intervenções adequadas na saúde pública portuguesa.

Abstract (EN): Gathering knowledge about food and nutritional habits of a population is of the utmost importance since dietary intervention positively impacts health outcomes across the life span. With this transversal epidemiologic study representative of the adult Portuguese population (data from SPCNA), we tried to know the nutritional intake pattern (energy and macronutrients) of the Portuguese population. In an domiciliary individualized interview sociodemographic data were registered and food intake was evaluated by the 24¿hour recall method. Portuguese energy intake, is on average, 2056kcal/day, distributed by 19.1% of protein, 45.8% of carbohydrates and 31.3% of total fat, and 3.8% of ethanol. These data will be important to Portuguese public health interventions.

Idioma: Português

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Notas: <a href="http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-84979743447&origin=inward">Indexado na Scopus</a>

Nº de páginas: 16