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Publicação

Enzymes in Fruit and Vegetable Processing: Chemistry and Engineering Applications

Título

Tipo

Livro

Data

2010

Título

Enzymes in Fruit and Vegetable Processing: Chemistry and Engineering Applications

Tipo

Livro

Ano

2010

Classificação Científica

FOS: Ciências agrárias > Biotecnologia agrária e alimentar

Outras Informações

Idioma: Inglês

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Documentos

Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.

Publicações Contidas

Capítulo ou Parte de Livro

L.F. Goulão (Autor) (Outra); Domingos Almeida (Autor) (FCUP); C.M. Oliveira (Autor) (Outra)

2010

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