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Influence of roast degree on isoflavones content of arábica coffee beans and brews

Título
Influence of roast degree on isoflavones content of arábica coffee beans and brews
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Ano
2009
Ata de Conferência Nacional
Páginas: 31-31
Oitavo Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação
Porto, 15 a 17 de Outubro de 2009
Classificação Científica
FOS: Ciências agrárias > Biotecnologia agrária e alimentar
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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