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Microencapsulation in Food Biotechnology by a Spray Drying Process

Título

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Tipo

Capítulo ou Parte de Livro

Data

2016

Título

Microencapsulation in Food Biotechnology by a Spray Drying Process

Tipo

Capítulo ou Parte de Livro

Ano

2016

Autores

Berta Nogueiro Estevinho

(Autor)

FEUP

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Fernando Rocha

(Autor)

FEUP

Ver página pessoal Sem permissões para visualizar e-mail institucional Pesquisar Publicações do Participante Ver página do Authenticus Ver página ORCID

Livro

Título: Advances in Food Biotechnology Pesquisar Publicações do Livro

Páginas: 593-606, Ch.36

Editora: John Wiley & Sons Pesquisar Publicações da Editora

Indexação

ISI Web of Science

Scopus

Classificação Científica

FOS: Ciências da engenharia e tecnologias

CORDIS: Ciências Tecnológicas

Projetos Associados

LEPABE - Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia

Outras Informações

Resumo (PT): Advances in Food Biotechnology, Edited by Ravishankar Rai, 01/2016: chapter 36, Microencapsulation in Food Biotechnology by a Spray Drying Process: pages 593-606; John Wiley & Sons (West Sussex, United Kingdom)., ISBN: 9781118864555

Idioma: Inglês

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Contacto: berta@fe.up.pt

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