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Inhibitory effect of vinegar on PAHs formation in charcoal grilled pork loin
Título
Inhibitory effect of vinegar on PAHs formation in charcoal grilled pork loin
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Ano
2019
Autores
Cordeiro, T.
(Autor)
FCNAUP
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Viegas, Olga
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Fernandes, I.
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Mateus, N.
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Calhau, C.
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Ata de Conferência Nacional
Título:
Acta Portuguesa de Nutrição, Vol. 17 (resumos do XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação da APN, 2019)
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Páginas: 50-51
XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa de Nutrição (APN) 2019
Porto, 16 a 17 de maio de 2019
Indexação
Scielo Portugal
Classificação Científica
CORDIS:
Ciências da Saúde
FOS:
Ciências médicas e da saúde
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente):
Científica
Documentos
| Nome do Ficheiro | Descrição | Tamanho |
|---|---|---|
| resumos_CO_XVIIICNA-7_Tania Cordeiro_2019a | 279.77 KB |
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