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Lipid-Based Nanocarriers for Food Applications: Strategies to Maximize Bioactive Compounds’ Bioavailability and their Safety Evaluation

Título
Lipid-Based Nanocarriers for Food Applications: Strategies to Maximize Bioactive Compounds’ Bioavailability and their Safety Evaluation
Tipo
Tese
Ano
2018-07-20
Autores
Daniela Oliveira Resende
(Autor)
FEUP
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Classificação Científica
FOS: Ciências da engenharia e tecnologias > Outras ciências da engenharia e tecnologias
Outras Informações
Idioma: Inglês
Documentos
Nome do Ficheiro Descrição Tamanho
Dissertation Daniela resende Lipid-Based Nanocarriers for Food Applications: Strategies to Maximize Bioactive Compounds' Bioavailability and their Safety Evaluation 2848.03 KB
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