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Publicação

Lipid fraction in cheese: Nutritional value and strategies for improvement

Título

Tipo

Capítulo ou Parte de Livro

Data

2013

Título

Lipid fraction in cheese: Nutritional value and strategies for improvement

Tipo

Capítulo ou Parte de Livro

Ano

2013

Autores

Jerónimo, E.

(Autor)

Outra

A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID

F. Xavier Malcata

(Autor)

FEUP

Livro

Título: Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties Pesquisar Publicações do Livro

Páginas: 439-458

ISBN: 978-162618966-9

Editora: Nova Science Publishers Pesquisar Publicações da Editora

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Tipo (Avaliação Docente): Científica

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