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Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties
Título
Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties
Tipo
Livro
Ano
2013
Editora
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente):
Científica
ISBN:
978-162618966-9
Documentos
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Publicações Contidas
Capítulo ou Parte de Livro
Jerónimo, E. (Autor) (Outra); F. Xavier Malcata (Autor) (FEUP)
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