Saltar para:
Logótipo
Você está em: Início > Publicações > Visualização > Fatty acid, vitamin E and sterols composition of seed oils from nine different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in Spain

Fatty acid, vitamin E and sterols composition of seed oils from nine different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in Spain

Título
Fatty acid, vitamin E and sterols composition of seed oils from nine different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in Spain
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2015
Autores
Luana Fernandes
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Jose Alberto Pereira
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Isabel Lopez Cortes
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Domingo M Salazar
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Elsa Ramalhosa
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Revista
Vol. 39
Páginas: 13-22
ISSN: 0889-1575
Editora: Elsevier
Classificação Científica
FOS: Ciências agrárias > Outras ciências agrárias
Outras Informações
ID Authenticus: P-00A-8ZB
Abstract (EN): The present study was conducted to determine the major bioactive lipid components of the seed oils of nine pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in Spain, namely fatty acids, vitamin E and sterol compositions. The seeds yielded oil contents ranging from 4.44% to 13.70% of dry matter and showed high contents of polyunsaturated fatty acids (86.7.2-90.3%). The predominant fatty acid was 9,11, 13-octadeca-trienoic acid (punicic acid), a conjugated linolenic acid characteristic from pomegranate seeds, with contents between 3523 and 10,586 mg/100 g of seeds. Total tocopherol contents ranged from 135 to 525 mg/100 g of oil, with gamma-tocopherol as the main component, and with different compositional ratios between varieties. Concerning sterols in the oil, total amounts ranged from 364 to 553 mg/100 g, with a predominance of beta-sitosterol. After performing principal component analysis, intercultivar differences were found, a potential tool for cultivar authenticity purposes. Moreover, the ingestion of pomegranate arils, with their seeds, increases their beneficial health properties.
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Nº de páginas: 10
Documentos
Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.
Publicações Relacionadas

Das mesmas áreas científicas

Exploratory evaluation of determinants of food label use: an application to packaged sliced bread (2010)
Poster em Conferência Internacional
A. Frias; L. M. Cunha; R.C. Lima; L. Aires; A. P. Moura
The Bioactivity of Pomegranate: Impact on Health and Disease (2011)
Outra Publicação em Revista Científica Internacional
Ana Faria; Conceicao Calhau
Targeted metabolites and biological activities of Cydonia oblonga Miller leaves (2012)
Outra Publicação em Revista Científica Internacional
Andreia P Oliveira; Rossana M Costa; Ana S Magalhaes; Jose A Pereira; Marcia Carvalho; Patricia Valentao; Paula B Andrade; Branca M Silva

Ver todas (778)

Da mesma revista

Edible flowers: A review of the nutritional, antioxidant, antimicrobial properties and effects on human health (2017)
Outra Publicação em Revista Científica Internacional
Fernandes, L; Susana Casal; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E
What is the sodium and trans-fat content in popular street and takeaway food in Bosnia and Herzegovina? (2022)
Artigo em Revista Científica Internacional
Albuquerque, G; Sousa, S; de Morais, IL; Gelormini, M; Santos, M.; Moreira, Pedro; Damasceno, A; Breda, João; Lunet, N.; Padrão, Patrícia
Volatile contents of grape marcs in Portugal (1996)
Artigo em Revista Científica Internacional
Silva, ML; F. Xavier Malcata; De Revel, G
Tocopherols in coffee brews: Influence of coffee species, roast degree and brewing procedure (2010)
Artigo em Revista Científica Internacional
Rita C Alves; Susana Casal; Beatriz B P P Oliveira
The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum) (2016)
Artigo em Revista Científica Internacional
Mota, C; Nascimento, A. C; Santos, M; Delgado, I; Coelho, I; Rego, A; Matos, A. S; Torres, Duarte; Castanheira, I

Ver todas (38)

Recomendar Página Voltar ao Topo
Copyright 1996-2025 © Faculdade de Medicina Dentária da Universidade do Porto  I Termos e Condições  I Acessibilidade  I Índice A-Z
Página gerada em: 2025-10-17 às 10:30:30 | Política de Privacidade | Política de Proteção de Dados Pessoais | Denúncias | Livro Amarelo Eletrónico