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Characterization of micro ana nanostructures from b-lactoglobulin formed upon heat treatment and unders elected environmental conditions

Título
Characterization of micro ana nanostructures from b-lactoglobulin formed upon heat treatment and unders elected environmental conditions
Tipo
Poster em Conferência Internacional
Ano
2016-07-19
Autores
F. Xavier Malcata
(Autor)
FEUP
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L. Souza Simões
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
M. R. Rodrigues
(Autor)
Outra
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O. L. Ramos
(Autor)
Outra
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R. N. Pereira
(Autor)
Outra
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A. C. Pinheiro
(Autor)
Outra
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J. A. Teixeira
(Autor)
Outra
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A. A. Vicente
(Autor)
Outra
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Conferência Internacional
IFT Annual Meeting & Food Expo
Chicago IL, EUA, 16-19 julho
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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