Resumo (PT):
O artigo reflete sobre uma polémica travada por José Craveirinha na imprensa moçambicana nos anos de 1962–63, a propósito do preconceito racial que, em seu entender, subjazia à designação de um prato tradicional de Moçambique: galinha à cafreal. Com isto se chama a atenção para uma faceta do pensamento e da obra de Craveirinha que está quase totalmente por estudar: a de cidadão esclarecido e participante e a de cronista e polemista.
Abstract (EN):
Language:
Portuguese
Type (Professor's evaluation):
Scientific