Engenharia de Processos II

Código:

EBE0158

Sigla:

EPR2

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Engenharia Biológica

Ocorrência: 2012/2013 - 1S

Ativa?	Sim
Curso/CE Responsável:	Mestrado Integrado em Bioengenharia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
MIB	17	Plano de estudos oficial	4	-	6	56	162

Língua de trabalho

Português

Objetivos

Explicar os conceitos fundamentais subjacentes à engenharia de bioprocessos, nomeadamente os relacionados com processos de separação.

Desenvolver a capacidade de efectuar uma análise crítica e apresentar formas de resolução de problemas de projecto e operação que ocorrem nos domínios científicos descritos no ponto anterior.

Incentivar o recurso a literatura em língua inglesa, quer de livros da especialidade quer de artigos científicos.

Promover a capacidade de trabalho em equipa.

Programa

1. Introdução: Exemplos de processos de separação em biotecnologia utilizados na indústria e em investigação. Importância dos aspectos económicos num processo industrial.
2. Separação sólido-líquido: Sedimentação; Centrifugação; Filtração. Centrífugas de filtração.
3. Outros processos membranares: Ultrafiltração; Microfiltração; Osmose inversa; Diálise. Caracterização de membranas – materiais, estrutura e porosidade.
4. Processos de separação com gradiente de campo eléctrico: Electrodiálise, electroforese e focagem isoeléctrica.
5. Métodos de ruptura celular: Físicos; Químicos; Enzimáticos; Choque Osmótico.
6. Extracção
7. Processos finais na etapa de separação: Métodos Cromatográficos (Cromatografia líquida e adsorção), Precipitação, Cristalização e Secagem

Bibliografia Obrigatória

Harrison, Roger G. 070; Bioseparations science and engineering. ISBN: 0-19-512340-9
Dorf, Richard C.; The engineering handbook. ISBN: 0-8493-8344-7

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

As bases teóricas e aplicações da disciplina são leccionadas em duas aulas teórico-práticas semanais de 2h, onde serão analisados os conceitos teóricos fundamentais, desenvolvidas as equações necessárias para o cálculo dos fenómenos em estudo e exemplificada a resolução de problemas. O treino sistemático da resolução de problemas é efectuado fora das aulas pelos alunos, estando o docente disponível para o esclarecimento de dúvidas em horário a anunciar.

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Obtenção de frequência

Frequência das aulas

Fórmula de cálculo da classificação final

A classificação final envolve duas componentes:

1) Trabalho de grupo (peso: 25%), que consiste no estudo e apresentação de um artigo científico (máximo 3 alunos em cada grupo), sobre a matéria leccionada.
2) Exame Final (peso: 75%), que consiste numa prova sobre toda a matéria (3 h). Época normal ou de recurso.

Provas e trabalhos especiais

Ver Cálculo da Classificação Final.

Avaliação especial (TE, DA, ...)

n.a.

Melhoria de classificação

Realização de Exame.

Observações

n.a.