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On the enzymatic hydrolysis of whey proteins brought about by cardosin a from Cynara carduncunlus.

Título
On the enzymatic hydrolysis of whey proteins brought about by cardosin a from Cynara carduncunlus.
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2001
Autores
Barros, RM
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
F. Xavier Malcata
(Autor)
Outra
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Revista
A Revista está pendente de validação pelos Serviços Administrativos.
Vol. 66
Páginas: 565-568
ISSN: 1373-7503
Indexação
Publicação em Scopus Scopus - 0 Citações
Outras Informações
ID Authenticus: P-008-VHQ
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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