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Immobilized lipase reactors for modification of fats and oils-A review

Título
Immobilized lipase reactors for modification of fats and oils-A review
Tipo
Outra Publicação em Revista Científica Internacional
Ano
1990
Autores
F. Xavier Malcata
(Autor)
Outra
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Reyes, HR
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Garcia, HS
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Hill, CG
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Amundson, CH
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Revista
Vol. 67
Páginas: 890-910
ISSN: 0003-021X
Indexação
Outras Informações
ID Authenticus: P-008-VHZ
Abstract (EN): This review focuses on the use of immobilized lipase technology to effect hydrolysis, ester synthesis, and interesterification reactions. The various immobilization procedures, reactor configurations, and process considerations are all reviewed and discussed. © 1990 American Oil Chemists' Society (AOCS).
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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