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Outra Publicação em Revista Científica Internacional

A review of the current knowledge of red wine colour
Fernandes, A (Autor) (Outra); Joana Oliveira (Autor) (FCUP); Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)
A review of the current knowledge of red wine colour
Fernandes, A (Autor) (Outra); Joana Oliveira (Autor) (FCUP); Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)

Capítulo ou Parte de Livro

Extraction efficiency of phenolic compounds by bioconversion and their implication on their biological effects
Fernandes, A (Autor) (Outra); Oliveira, H (Autor) (FCUP); Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)

Artigo em Revista Científica Internacional

Wine industry by-product: Full polyphenolic characterization of grape stalks
Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP); Joana Oliveira (Autor) (FCUP)
The phenolic chemistry and spectrochemistry of red sweet wine-making and oak-aging
Figueiredo Gonzalez, M (Autor) (Outra); Cancho Grande, B (Autor) (Outra); Simal Gandara, J (Autor) (Outra); Teixeira, N (Autor) (Outra); Mateus, N (Autor) (FCUP); De Freitas, V (Autor) (FCUP)
The Impact of Storage Conditions and Bottle Orientation on the Evolution of Phenolic and Volatile Compounds of Vintage Port Wine
Azevedo, J (Autor) (Outra); Pinto, J (Autor) (Outra); Teixeira, N (Autor) (Outra); Joana Oliveira (Autor) (FCUP); Cabral, M (Autor) (Outra); De Pinho, PG (Autor) (FCUP); Lopes, P (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)
Sustainable chitosan packaging films: Green tea polyphenolic extraction strategies using deep eutectic solvents
Alves, TFP (Autor) (Outra); Teixeira, N (Autor) (Outra); Vieira, J (Autor) (Outra); Vicente, AA (Autor) (FCUP); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP); Hileia K. S. Souza (Autor) (FCUP)
Study of human salivary proline-rich proteins interaction with food tannins
Susana Soares (Autor) (FCUP); Garcia Estevez, I (Autor) (Outra); Ferrer Galego, R (Autor) (Outra); Natercia F Bras (Autor) (FCUP); Brandao, E (Autor) (Outra); Silva, M (Autor) (Outra); Teixeira, N (Autor) (Outra); Fonseca, F (Autor) (Outra); Sergio Filipe Sousa (Autor) (FCUP); Ferreira da Silva, F (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)
Proanthocyanidin screening by LC-ESI-MS of Portuguese red wines made with teinturier grapes
Teixeira, N (Autor) (Outra); Azevedo, J (Autor) (FCUP); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)
Experimental data for the synthesis of a new dimeric prodelphinidin gallate
Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)
Establishment of the Chemical Equilibria of Different Types of Pyranoanthocyanins in Aqueous Solutions: Evidence for the Formation of Aggregation in Pyranomalvidin-3-O-coumaroylglucoside-(+)-catechin
Luis Cruz (Autor) (Outra); Petrov, V (Autor) (Outra); Teixeira, N (Autor) (Outra); Nuno Mateus (Autor) (FCUP); Pina, F (Autor) (Outra); Victor de Freitas (Autor) (FCUP)

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