| Resumo: |
O projeto n.B: 46112 - BIOma - visa investigar e desenvolver soluções disruptivas capazes de dar uma resposta efetiva a necessidades inseridas nos tópicos da sustentabilidade, desperdício alimentar, valorização de resíduos e rastreabilidade desde a exploração primária até ao consumidor final. O projeto pretende, assim desenvolver soluções tecnologias e biotecnológicas para potenciar a bioeconomia, a digitalização da indústria e a diminuição do desperdicio alimentar, indo ao encontro das estratégias da Europa no âmbito destes temas.
A definição de uma metodologia de avaliação de Sustentabilidade objetiva e adaptada C realidade Portuguesa vai permitir caracterizar o estado do setor agroalimentar em Portugal e tomar decisões nas dimensões de Sustentabilidade: Económica, Ambiental e Social de forma assertiva e eficaz. As informações recolhidas na metodologia vão permitir atuar nos pilares da Bioeconomia, combate ao desperdício alimentar e valorização de resíduos. Toda a cadeia de valor agroalimentar vai ser rastreada, suportada por uma plataforma digital, garantindo assim a segurança alimentar e fornecendo informações fidedignas a todos os stakeholders da cadeia, incluindo o consumidor, para que estes possam realizar as suas escolhas e tomar as suas decisões de forma assertiva e com a garantia de fiabilidade e autenticidade dos dados. |