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Incorporation of phenolic extracts from different by-products in yoghurts to create fortified and sustainable foods

Título
Incorporation of phenolic extracts from different by-products in yoghurts to create fortified and sustainable foods
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2023
Autores
Ferreira, S.M.
(Autor)
FEUP
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Lúcia Silveira Santos
(Autor)
FEUP
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Revista
Título: Food BioscienceImportada do Authenticus Pesquisar Publicações da Revista
Vol. 51 Nº 102293
ISSN: 2212-4292
Editora: Elsevier
Indexação
Publicação em ISI Web of Knowledge ISI Web of Knowledge
Publicação em Scopus Scopus
ScienceDirect (Elsevier)
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
Nome do Ficheiro Descrição Tamanho
2023_Ferreira_Food Bioscience Artigo original 3205.61 KB
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