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Publicações

International Conference on Culinary Arts and Sciences VIII: Global, Local and National Perspectives - ICCAS 2013

Título
International Conference on Culinary Arts and Sciences VIII: Global, Local and National Perspectives - ICCAS 2013
Tipo
Livro de Atas de Conferência Internacional
Ano
2013
Autores
Rodrigues, Sara
(Editor)
FCNAUP
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Marques, Helena
(Editor)
FCNAUP
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Franchini, Bela
(Editor)
FCNAUP
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Dias, D.
(Editor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Conferência Internacional
International Conference on Culinary Arts and Sciences VIII – Global, Local and National Perspectives – ICCAS 2013
Porto, Portugal, 19 a 21 de Junho 2013
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: saraspr@fcna.up.pt
Nº de páginas: 317
ISBN: 978-989-8631-08-4
Documentos
Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.
Publicações Contidas
Children's satisfaction with school lunch in public primary schoolsImportada do Authenticus
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Martins, Margarida (Autor) (FCNAUP); Rodrigues, Sara (Autor) (FCNAUP); Cunha, Luís (Autor) (FCNAUP); Rocha, Ada (Autor) (FCNAUP)
Compliance of school lunch portions with recommendationsImportada do Authenticus
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Lima, João (Autor) (FCNAUP); Rocha, Ada (Autor) (FCNAUP)
Determinants of using university canteensImportada do Authenticus
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Martins, Margarida (Autor) (FCNAUP); Fialho, Catarina (Autor) (FCNAUP); Rocha, Ada (Autor) (FCNAUP)
Effect of Deep-Fat Fried and Oven Baked in battered/ breaded food products
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Susana Vicente (Autor) (FFUP)
Effect of deep-fat fried and oven baked in battered/breaded food products
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Viegas, Olga (Autor) (FCNAUP); Casal, S. (Autor) (Outra); Rocha, C. (Autor) (Outra); Gonçalves, M. (Autor) (Outra); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP); Alexandre, V. (Autor) (Outra)
Evaluation of knowledge and behaviours about nutrition, hygiene and food safety of non-teaching staff at nursery schools
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Rocha, C. (Autor) (FCNAUP); Almeida, A. (Autor) (Outra); Cunha, Luís (Autor) (FCNAUP)
Evaluation of tocopherols and tocotrienols in cooked dishes for phenilketonuric patients
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Pimentel, Filipa (Autor) (FCNAUP); Alves, Rita (Autor) (FCNAUP); Costa, Anabela (Autor) (FCNAUP); Torres, Duarte (Autor) (FCNAUP); Almeida, M. (Autor) (Outra); Oliveira, Bruno (Autor) (FCNAUP)
Food choice among free-living Portuguese seniors
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Afonso, Cláudia (Autor) (FCNAUP); Pinhão, Sílvia (Autor) (FCNAUP); Poínhos, Rui (Autor) (FCNAUP); Franchini, Bela (Autor) (FCNAUP); Teixeira, Vítor Hugo (Autor) (FCNAUP); Moreira, Pedro (Autor) (FCNAUP); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP); Silva, Diana (Autor) (FCNAUP); Reis, J. (Autor) (Outra); Veríssimo, M. (Autor) (Outra); Correia F (Autor) (FCNAUP); de Almeida MDV (Autor) (FCNAUP)
Food habits of older European: food preparation and comensality
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Morais, Cecília (Autor) (FCNAUP); Afonso, Cláudia (Autor) (FCNAUP); Oliveira, Bruno (Autor) (FCNAUP); Almeida, Maria Daniel Vaz de (Autor) (FCNAUP); Lumbers, M. (Autor) (Outra); Raats, M. (Autor) (Outra)
Food Science and Technology - opportunities for health and sustainable food
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Torres, Duarte (Autor) (FCNAUP)
Influence of a nutritional intervention on satisfaction with school foodservice
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Figueira, Joana (Autor) (FCNAUP); Martins, Margarida (Autor) (FCNAUP)
Knowledge and practices related to added salt in meals by food handlers
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Gonçalves, Carla (Autor) (FCNAUP); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP); Padrão, Patrícia (Autor) (FCNAUP); Santos, Maria (Autor) (FCNAUP); Abreu, Sandra (Autor) (FCNAUP); Moreira, Pedro (Autor) (FCNAUP)
Macronutrient composition of cooked dishes for patients with Phenylketonuria
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Pimentel, Filipa (Autor) (Outra); Alves, Rita (Autor) (Outra); Costa, Anabela (Autor) (Outra); Torres, Duarte (Autor) (FCNAUP); Almeida, M. (Autor) (Outra); Oliveira, M. (Autor) (Outra); Oliveira, Bruno (Autor) (FCNAUP)
Plate waste at lunch in public primary schools
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Liz Martins, Margarida (Autor) (FCNAUP); Cunha, Luís M. (Autor) (FCNAUP); Rodrigues, Sara S.P. (Autor) (FCNAUP); Rocha, Ada (Autor) (FCNAUP)
Program 100% - promote healthy eating at schools
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Gonçalves, S. (Autor) (Outra); Graça, Pedro (Autor) (FCNAUP); Lima, R. (Autor) (Outra); Vaz, M. (Autor) (Outra); Cid, H. (Autor) (Outra)
Relationship between schoolchildren's evaluation of an intervention to promote F&V consumption and their intake at follow-up
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Pereira, Bárbara (Autor) (FCNAUP); Franchini, Bela (Autor) (FCNAUP); Poínhos, Rui (Autor) (FCNAUP); Oliveira, Bruno (Autor) (FCNAUP); Almeida, Maria Daniel de (Autor) (FCNAUP)
Retention of fat in fried potatoes with different cuts
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Pádua, Inês (Autor) (FCNAUP); Freitas, Dóris (Autor) (FCNAUP); Araújo, Daniela (Autor) (FCNAUP); Luz, Ricardo (Autor) (FCNAUP); Padrão, Patrícia (Autor) (FCNAUP); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP)
Some Observations on Food Consumption and Culinary Practices in Maputo, Mozambique
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Silva, Vânia (Autor) (FCNAUP); Santos, Sheinila (Autor) (Outra); Novela, Célia (Autor) (Outra); Padrão, Patrícia (Autor) (FCNAUP); Moreira, Pedro (Autor) (FCNAUP); Lunet, Nuno (Autor) (FCNAUP); Damasceno, Albertino (Autor) (FCNAUP)
System of Planning and Evaluation of School meals
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Rocha, Ada (Autor) (FCNAUP)
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