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Artigo em Revista Científica Internacional

Shell's influence on drying kinetics, color and volumetric shrinkage of Castanea sativa Mill. fruits

Delgado, T (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Baptista, P (Autor) (Outra); Casal, S (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra)

2014

Classificação Científica Indexação Documentos

Osmotic dehydration effects on major and minor components of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices

Delgado, T (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP)

2017

Indexação

Organic acid profile of chestnut (Castanea sativa Mill.) as affected by hot air convective drying Drying influence on chestnut organic acids

Delgado, T (Autor) (Outra); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP)

2018

Indexação

Optimization of osmotic dehydration of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices using response surface methodology

Delgado, T (Autor) (Outra); Paim, B (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra)

2018

Indexação

Effect of hot air convective drying on the fatty acid and vitamin E composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices

Delgado, T (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP)

2016

Indexação

Effect of hot air convective drying on sugar composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices

Delgado, T (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Ramalhosa, E (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP)

2018

Indexação

Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional

Evaluation of the effect of experimental conditions on the total reductive capacity of extracts of lettuce through an experimental design

Delgado, T (Autor) (Outra); Ferreira, A (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Baptista, P (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra)

2014

Indexação

Effect of addition of fresh and composted coffee grounds on antioxidant activity of lettuce

Delgado, T (Autor) (Outra); Ferreira, A (Autor) (Outra); Gomes, T (Autor) (Outra); Pereira, JA (Autor) (Outra); Baptista, P (Autor) (Outra); Susana Casal (Autor) (FFUP); Ramalhosa, E (Autor) (Outra)

2014

Indexação

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