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Evaluation of termal stability of cow's and donkey milk major proteins by size-exclusion and by reverserd-phase high performance liquid chromatography

Título
Evaluation of termal stability of cow's and donkey milk major proteins by size-exclusion and by reverserd-phase high performance liquid chromatography
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
Ano
2011
Autores
Martins, Z.
(Autor)
Outra
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Pinho, C.
(Autor)
Outra
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Petisca, Catarina
(Autor)
FCNAUP
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Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
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Ata de Conferência Internacional
Páginas: 254-254
5thInternational Symposium on Recent Advances in Food Analysis
Praga, República Checa, 1 a 4 de Novembro de 2011
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde > Ciências Médicas
Outras Informações
Resumo (PT): [resumo]
Abstract (EN): [abstract]
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
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