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Thermal transitions of osmotically dehydrated tomato by modulated temperature differential scanning calorimetry

Título
Thermal transitions of osmotically dehydrated tomato by modulated temperature differential scanning calorimetry
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2003
Autores
Alessandra F. Baroni
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Alberto M. Sereno
(Autor)
FEUP
Ver página pessoal Sem permissões para visualizar e-mail institucional Pesquisar Publicações do Participante Ver página do Authenticus Sem ORCID
Miriam Hubinger
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Revista
Título: Thermochimica ActaImportada do Authenticus Pesquisar Publicações da Revista
Vol. 395 Nº 1
ISSN: 0040-6031
Editora: Elsevier
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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