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DRYING KINETICS AND EFFECT OF DRYING ON MECHANICAL PROPERTIES OF BIOFILMS OBTAINED FROM CHESTNUT STARCH AND CARRAGEENAN WITH AND WITHOUT GLYCEROL

Título
DRYING KINETICS AND EFFECT OF DRYING ON MECHANICAL PROPERTIES OF BIOFILMS OBTAINED FROM CHESTNUT STARCH AND CARRAGEENAN WITH AND WITHOUT GLYCEROL
Tipo
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Ano
2010
Autores
R. Moreira
(Autor)
FEUP
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F. Chenlo
(Autor)
Outra
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M.D. Torres
(Autor)
Outra
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C. Silva
(Autor)
Outra
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D.M. Prieto
(Autor)
Outra
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A. M.M. Sousa
(Autor)
FEUP
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L. Hilliou
(Autor)
FEUP
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M. P. Gonçalves
(Autor)
FEUP
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Ata de Conferência Internacional
International Conference in Food Innovation-FoodInnova 2010
Valencia-Espanha, 25 a 29 de Outubro de 2010
Classificação Científica
FOS: Ciências da engenharia e tecnologias > Outras ciências da engenharia e tecnologias
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.
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Artigo em Revista Científica Internacional
R. Moreira; F. Chenlo; M.D. Torres; C. Silva; D.M. Prieto; A. M.M. Sousa; L. Hilliou; M. P. Gonçalves

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