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ß-Lactoglobulin microparticles obtained by high intensity ultrasound as a potential delivery system for bioactive peptide concentrate

Título
ß-Lactoglobulin microparticles obtained by high intensity ultrasound as a potential delivery system for bioactive peptide concentrate
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2017
Autores
F. Xavier Malcata
(Autor)
FEUP
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Tavares, T.
(Autor)
FEUP
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Ramos, O.
(Autor)
FEUP
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Indexação
Publicação em ISI Web of Science ISI Web of Science
Outras Informações
ID Authenticus: P-00N-46X
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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