Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares – SPARE. Alimentação Humana

• Type: Article in National Scientific Journal
• Date: 2011

Authors

Cláudia Afonso (Author) FCNAUP; Maria Santos (Author) FCNAUP; Cecília Morais (Author) FCNAUP; Bela Franchini (Author) FCNAUP; Rui Chilro (Author) FCNAUP; Ada Rocha (Author) FCNAUP

Journal

Title: Revista de Alimentacao Humana

Pages: 37-46

ISSN: 0873-4364

Publisher: Sociedade Portuguesa de Ciencias da nutricao e Alimentacao

Scientific classification

FOS: Medical and Health sciences

CORDIS: Health sciences

Other information

Resumo (PT): O SPARE Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares é uma ferramenta informática que permite planear refeições escolares de forma efectiva e organizada, de acordo com as principais recomendações alimentares e nutricionais nacionais e internacionais vigentes. A utilização regular desta ferramenta permite a avaliação, monitorização e verificação no sentido da melhoria contínua da qualidade das refeições escolares. O SPARE pretende promover de forma abrangente a alimentação saudável, focalizada no planeamento e produção de refeições adequadas e seguras de forma a fomentar estilos de vida saudáveis em ambiente escolar.

Abstract (EN): The SPARE System of Planning and Evaluation of School Meals is a software that allows the planning of school meals in an effective and organized way, according to the main national and international standards for food and nutrition. The regular use of this tool enables the evaluation, monitoring and verification towards continuous improvement of the quality of school meals. The SPARE aims to promote healthy eating in a comprehensive way, focusing on the planning and production of safe and adequate meals, in order to promote healthy lifestyles in the school environment.

Language: Portuguese

Type (Professor's evaluation): Scientific