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LWT - Food Science and Technology

Título

LWT - Food Science and Technology

Nome Abreviado

LWT

ISSN

0023-6438

EISSN

1096-1127

Origem

Internacional

Científica

Sim

Título

LWT - Food Science and Technology

Nome Abreviado

LWT

ISSN

0023-6438

ISSN Eletrónico

1096-1127

Origem

Internacional

Científica

Sim

Nomes Alternativos

LWT - Food Science and Technology desde 2011 scopus

Food Science and Technology desde 2010 scopus

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY desde 2005 jcr

LWT-FOOD SCI TECHNOL desde 2005 jcr_abbreviated

LWT-Food Sci. Technol. desde 2005 jcr_iso_abbreviated

Lebensm.-Wiss. Technol.-Food Sci. Technol. desde 2000 jcr_iso_abbreviated

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE desde 2000 jcr

Food Sci. Technol.-Lebensm.-Wiss. Technol. desde 2000 jcr_iso_abbreviated

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY desde 2000 jcr

LEBENSM-WISS TECHNOL desde 2000 jcr_abbreviated

FOOD SCI TECHNOL-LEB desde 2000 jcr_abbreviated

Editora

Elsevier

Indexação

—

Artigos da Revista

Effect of blanching, storage and drying conditions on the macro-composition, color and safety of mealworm Tenebrio molitor larvae (2024)
Artigo em Revista Científica Internacional
Ribeiro, JC; Marques, JP; Fernandes, TR; Pintado, ME; Carvalho, SMP; Cunha, LM

Fibre enrichment of cookies to mitigate acrylamide formation and gastrointestinal bioaccessibility (2023)
Artigo em Revista Científica Internacional
López Ruiz, R; Marin Saez, J; Cunha, SC; Fernandes, A; de Freitas, V; Viegas, Olga; Ferreira, IMPLVO

Integrated approach applying ultrasound-assisted extraction to recover bioactive material from Chondrus crispus (2023)
Artigo em Revista Científica Internacional
Maia, ML; Vieira, EF; Grosso, C; Lopes, G; Vitor Vasconcelos; Hilliou, L; Delerue-Matos, C

In vitro digestion and bioaccessibility studies of vitamin E-loaded nanohydroxyapatite Pickering emulsions and derived fortified foods (2022)
Artigo em Revista Científica Internacional
A. Ribeiro; Raquel F. S. Gonçalves; Ana C. Pinheiro; Yaidelin A. Manrique; Maria Filomena Barreiro; José Carlos B. Lopes; Madalena M. Dias

Impact of temperature during beer storage on beer chemical profile (2022)
Artigo em Revista Científica Internacional
Ferreira, IM; Freitas, F; Pinheiro, S; Mourao, MF; Luis F Guido; da Silva, MG

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