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Publicações

Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour)

Título
Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour)
Tipo
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
Ano
2016-09
Autores
A.S.G. Costa
(Autor)
FFUP
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C. S. G. Costa
(Autor)
Outra
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Rita C. Alves
(Autor)
FFUP
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A. Rabadán
(Autor)
Outra
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M. Álvarez-Ortí
(Autor)
Outra
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Beatriz B P P Oliveira
(Autor)
FFUP
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Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
Nome do Ficheiro Descrição Tamanho
2016 EQA farinha amêndoa 1011.82 KB
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