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Publicações

Food waste evaluation at two Portuguese restaurants

Título
Food waste evaluation at two Portuguese restaurants
Tipo
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Ano
2015
Autores
Sa, C.
(Autor)
FCNAUP
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Liz Martins, Margarida
(Autor)
FCNAUP
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Rocha, Ada
(Autor)
FCNAUP
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Ata de Conferência Internacional
Páginas: 93-99
9 th International Conference on Culinary Arts and Sciences (ICCAS 2015)
Montclair, Estados Unidos da América, 2 a 3 de junho de 2015
Classificação Científica
CORDIS: Ciências da Saúde
FOS: Ciências médicas e da saúde
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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